照烧鸡腿的做法 【照烧鸡腿】 照烧鸡腿怎么做

“前几天试了瓶新出的淡盐酱油，据说比一般酱油的盐量降低不少，做菜的时候还是按照平时的习惯用量去放的，做好之后尝了尝，味道还是那么好，并没有因为减了盐量而有什么变化~嗯，回头推荐妈妈用的酱油也换成这个好了~
当时试的菜就是照烧鸡腿啦，做起来超简单的，但是味道很赞哦~

材料：
主料：鸡全腿2个
腌制料汁：酱油1勺，老抽1勺，料酒1勺，胡椒粉1/4小勺，柠檬汁1/2小勺
调味料汁：酱油3勺，料酒2勺，蜂蜜1勺，五香粉1/4小勺”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

照烧鸡腿的做法步骤

• 1、将腌制所需材料酱油1勺、老抽1勺、料酒1勺、胡椒粉1/4小勺、柠檬汁1/2小勺都倒入碗中，调匀备用

• 2、将鸡腿去骨

• 3、然后用松肉锤将肉质拍松散

• 4、鸡皮一面用牙签戳一些洞

• 5、处理好的鸡腿肉放入小盆中，倒入调好的腌制料汁，拌匀后腌制2小时；

• 6、准备好调味所需材料：酱油3勺、料酒2勺、蜂蜜1勺、五香粉1/4小勺，一起倒入小碗中调匀备用

• 7、锅内放少许油，加热后将鸡腿肉皮面朝下放入

• 8、煎至肉变色后倒入准备好的调味料汁

• 9、中火煮约5分钟后翻面继续煮

• 10、直至汤汁浓郁颜色红亮，大火收汁即可出锅

小窍门

1.牙签戳洞可以使其充分入味，另外入锅加热后也不容易回缩；
2.锅最好还是用不粘锅啦，效果会更好些；