发财圆蹄怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时

过年菜绝对不少得发财圆蹄这一硬菜。发财发财，过年必须要发财。过年过节，在家里把发菜泡开把木耳泡开，把圆蹄洗干净，再把圆蹄刷上蜜糖皮向下煎到金黄，再把所有食材加入焖锅一顿蒸，不用多久，一道美味的菜就出锅啦。

主料

猪蹄 ：1500g

辅料

干发菜 ：适量
香菇 ：适量
木耳 ：适量
鱿鱼须 ：适量
盐 ：适量
蚝豉 ：适量
干贝 ：适量
虾米 ：适量

具体步骤

1.肉洗净用开水煮二十分钟左右

2.木耳泡开撕碎

3.发菜用冷水泡开

4.其它材料用水稍微冲洗干净

5.肉煮好后在皮上刷上蜜糖

6.开油锅把皮煎至金黄色

7.装盘放上所有材料撒上盐

8.入锅蒸一至两小时至绵软

9.开吃

烹饪技巧

1、蜜糖要用水稀释后再刷，不然颜色太暗不好看。2、煎皮时油可稍微放多些，也可用炸的。