黑椒照烧鸡腿的做法 黑椒照烧鸡腿怎么做

“照烧鸡腿做了很多次，虽然小孩还是很喜欢，但是总得折腾出新口味，于是用黑椒汁搭配照烧汁，黑椒的香浓和照烧汁的微甜搭配在一起，味道相当惊艳，这是我家小孩说的。我个人很喜欢简单的做法，又能搞出一些新颖且能满足味蕾的做法。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

黑椒照烧鸡腿的做法步骤

• 1、准备食材：鸡腿洗净，洋葱切碎，姜蒜剁成姜蒜蓉

• 2、鸡腿用剪刀从中间剪开，去鸡骨

• 3、鸡腿去骨头后是一整片的，用刀背剁一下

• 4、往鸡腿放入盐、美极鲜味汁、料酒和白胡椒粉腌制片刻

• 5、把料酒、黑椒汁、红糖和水一起放在碗里拌匀，这黑椒照烧汁是我仿照照烧汁调制

• 6、平底锅放入洋葱，爆炒出香味

• 7、将鸡腿带皮的一面放在平底锅里香煎

• 8、将鸡腿两面香煎，两面上色

• 9、然后放入姜蒜蓉和黑椒照烧汁，大火煮入味

• 10、当汤汁所剩无几时，即可关火，盛在碟子里，稍稍放凉就可以切件摆盘

小窍门

1黑椒照烧汁可以根据口味调整，比如喜欢甜的，多放点糖，喜欢咸的，可以多放点酱油，不需要很严格的
2鸡腿肉用刀背剁一下，更容易入味
3把鸡腿切件吃起来方便，喜欢大快朵颐的，也可以不切直接上桌的