关于两蒸的餐饮精选

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料鸡蛋：一个辅料味噌：适量料酒：少许油：少许盐：少许温水：少许具体步骤1.鸡蛋打在碗里，加温水，搅拌均匀，水和蛋的比例为1：1，我是用蛋壳来衡量水的。一定要烧开的水晾...

5至10分钟。蒸两个鸡蛋时，将两个鸡蛋打入碗中，放入蛋液和水的比例为1:2的水，添加食用盐、花椒粉等佐料，搅拌均匀，放入蒸锅蒸8分钟至10分钟即可。蒸两个鸡蛋时，也可以将调好的蛋液，放在微波炉中，大火蒸5分钟即可。蒸好的鸡蛋可...

食材明细主面团鸡蛋（45g）牛奶（120g）盐（3g）白糖（40g）酵母（3g）高粉（300g）辅料红枣（15颗）甜味（口味）烘焙（工艺）半小时（耗时）简单（难度）蒸烤两吃红枣贝果的做法步骤1、主面团材料全部放进面包机，启动面包机面团程序，20分钟左右面团成团，放进冰箱冷...

蒸15分钟即可。时间过长会使鱼肉变老失去嫩滑的口感，时间过短的话鱼没有熟，不能食用。当不能确定鱼是否已经蒸熟了时，可以用一根筷子插在鱼肚子处，因为鱼肚部分的肉较厚，不容易熟，当插进去的筷子能够轻松抽出来，就证明鱼已经...

12分钟。大闸蟹在蒸之前，需要放在清水中，用牙刷反复刷洗，再用清水冲洗，这样可以将大闸蟹清洗的更加干净。蒸大闸蟹的时间不宜过长，水开后蒸制大闸蟹的壳完全变红即可。蒸大闸蟹的时候，可以在大闸蟹表面铺上生姜片等食材，有去...

水开后蒸十五至二十分钟。螃蟹是比较普遍的食材，吃法多样，可以清蒸、红烧、煎炸、煮炖等。螃蟹清蒸之前应该用毛刷刷洗螃蟹表面再蒸，会比较卫生。蒸螃蟹的时候可以冷水下锅，这样蒸出来的螃蟹完整度会更好。蒸螃蟹的时候可...

12分钟。一般来说，二两多重的大闸蟹上锅蒸12分钟左右即可，蒸蟹的时间跟蟹的体型大小有关。每当大闸蟹的重量每增加一两，蒸的时间就可以适当延长2分钟。这样蒸出来的螃蟹蟹肉质刚好，吃起来的口感不会太生，蟹黄也不会流失过...

食材明细主料槐花（适量）辅料白面（适量）玉米面（适量）配料六月鲜酱油（适量）大蒜（适量）米醋（适量）味精（适量）盐（适量）香油（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）两样面蒸槐花的做法步骤1、鲜的槐花，最好是半开不开的。2、摞去花枝，留花骨朵...

“餐馆里常常有这样的菜，蒸两样蒸三样，蒸的都是时蔬，配上蒜汁或者辣椒油上桌，占着吃，米妈喜欢吃这样的菜，也喜欢蒸，最初老是蒸好，出锅湿呼呼的，口感也不好，没有掌握技巧，后来有一次在餐馆吃饭，跑到人家的厨房跟前去看，这才发现了问...

15分钟到20分钟。在家制作的包子主要成分是面粉，而面粉是比较容易熟的，一般一层包子8分钟到10分钟左右就可以了，两层则需要加长一些时间。在开始蒸包子之前最好醒发二十分钟左右的时间，若是全肉馅的包子则需要延长蒸制时...

十到十五分钟。鲈鱼的味道鲜美，肉质软嫩，是很适合清蒸的，并且清蒸的鲈鱼可以在最大程度上保留鲈鱼本身的鲜味儿。但是如果前期处理不当，蒸出来的鲈鱼也会略腥一点，所以可以在蒸鲈鱼的时候放上适量的姜片和葱段，一些料酒去腥...

15分钟。扁鱼洗净以后，最好用刀在鱼的身上划开两到三道划痕，为了更好的入味。做清蒸鱼，最好是要提前腌制一下扁鱼，这样蒸出来的扁鱼会更鲜嫩。另外，要在水开之后，才可以把扁鱼放进锅中，中间不要打开锅盖。15分钟之后，关火焖3...

15分钟到25分钟。1、中国是包子故乡，有很多地方的包子特别出名。广东的叉烧包和奶黄包，上海的小笼包，新疆的烤包子，开封的灌汤包等。2、做包子皮要选择松软细腻的面粉，面粉发酵的时候可以加一勺白糖让面粉发酵得更彻底。要...

“两样面，即玉米面和白面以1：1的比例混合发酵；玉米面是略有些粗碴儿的中粗玉米面，先用清水浸泡30分钟左右，待玉米碴内部能足了水，再与同比例的白面混合。这是因为玉米碴比较硬，如果与面粉同揉，会出现干芯的情况。如果不太喜欢...

10-12分钟。蒸二两大闸蟹使用的火候不同，蒸的时间也会稍有区别。大闸蟹在蒸之前，需要放在水中，用毛刷刷洗，再用清水冲洗，这样可以将大闸蟹清洗的更加干净。蒸大闸蟹的时候，可以在大闸蟹表面铺上生姜片、大葱段，有去腥以及提...

12分钟左右。蒸大闸蟹的时间根据大闸蟹的大小决定，三两以下的需要10分钟左右，3到4两需要12分钟左右，四两以上的需要15分钟左右。蒸大闸蟹的时候一定要将大闸蟹清理干净，蒸大闸蟹的时候将大闸蟹背部朝上，这样可以防止蟹黄流...

大火蒸7至10分钟。蒸好后的鱼不要立即取来来，可熄火用余温焖蒸7分钟，这样鱼肉更美味。清蒸是食用新鲜鱼的普遍方式，可以最大化的保留鱼的的鲜美，但蒸煮时间过长鱼肉会变硬，口感吃起来发柴，不够鲜嫩，所以需要注意时间，想熟的快...

5分钟。将两个鸡蛋用清水洗干净打在碗里，加上三分之一的水。加上两滴醋能够起到去腥的作用。用打蛋器打至均匀为止，放到加了水的锅里，水不要漫过鸡蛋碗，开火后改小火蒸五分钟就好了，高压锅蒸鸡蛋，碗里加的水比平时多一点，蒸...

10分钟。3两的螃蟹在蒸的时候，若时间太短螃蟹没有熟透，螃蟹中的有害物质无法完全杀死，则很不卫生；但若蒸的时间过长的话，螃蟹的肉质就会变老影响鲜嫩的口感，所以一般建议等水开后，放入蒸锅中蒸10分钟左右就行了。在吃螃蟹的...

10到15分钟。家庭常吃的包子主要是高筋面粉制作而成，日常的面粉是一种比较容易被蒸熟的材料。自己做的包子肉馅比较均匀，受热也均匀，蒸熟的时间比贩卖的块。一层蒸笼蒸包子所需时间8到10分钟，两层蒸笼需要的时间是10到15...

7到10分钟。鲫鱼作为常见的河鱼，除了红烧、炖汤、烧烤，清蒸也是常见的做法。可以更大的保留鲫鱼本身的味道，而鲫鱼本身就容易熟，再加上分量只有七八两，所以只需要大火上汽之后蒸7到10分钟就行。...

20-30分钟。蒸鱼尤其是草鱼必须控制好火候，蒸的时间太久草鱼就会失去新鲜味，蒸出来的草鱼就不好吃了，两斤草鱼的量还是比较足的，30分钟用锅蒸时间完全够用，蒸出来的草鱼味道会很鲜美。...

20分钟左右。鲤鱼的料理方法多种多样，可蒸可煮可油炸等等，把鲤鱼用来熬汤或者是蒸制都是非常日常的做法，而选择蒸制则最大限度的保留了鱼肉本身的鲜美。蒸制鲤鱼最需要注意的就是蒸制的时间，一定不要过长，否则会影响鲤鱼的...

12-15分钟。螃蟹在蒸之前，需要放在清水中用毛刷反复刷洗，这样可以将螃蟹清洗的更加干净，吃起来也会更加卫生。蒸螃蟹的时间不宜过长，以免螃蟹的肉质变老，影响螃蟹的口感。蒸熟的螃蟹可以直接吃，也可以蘸着调制好的酱汁一起...

20分钟左右。龙虾又叫大龙虾，大虾，海虾等别称，外壳坚硬，腹部较小，主要分布在热带海域，其龙虾最重的品种重量可达5公斤左右，叫龙虾虎，比一般的龙虾外壳更加坚硬。...