沙拉开背虾的做法 沙拉开背虾怎么做

“沙拉开背虾~~~~这种阴雨绵绵的天总想吃点刺激味蕾的东西，油炸的东西平时很少做，偶尔吃吃也不是罪，基围虾裹上面包糠炸得酥酥脆脆的，外面再挤上点沙拉酱，让香甜软滑与焦香酥脆在唇齿间缠绵，吃得非常过瘾！”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

沙拉开背虾的做法步骤

• 1、准备好原料。

• 2、剥去虾头和壳，留下最后一节和尾巴。

• 3、用剪刀剪开虾背，把虾背分成两边，不要剪断，去除泥肠。

• 4、放少许胡椒粉和盐轻轻抓匀腌几分钟。

• 5、坐油锅，把虾放在打散的蛋液里沾上蛋液。

• 6、再放在面包糠里裹上面包糠。

• 7、油烧到7成热时放入，炸至表面金黄捞出。

• 8、放在吸油纸上把油吸掉一些。

• 9、盘里垫上生菜叶，把炸好的虾放上去。

• 10、把丘比沙拉酱挤进裱花袋，在裱花袋上剪一个小口，把沙拉酱均匀地挤在虾上即可。