蒜片炒迟菜心的做法 蒜片炒迟菜心怎么做

“迟菜心又名高脚菜心，是广东增城知名的特产蔬菜品种，素有蔬菜之王，菜心之冠美誉。冬季的南粤地区，菜心、小白菜是叶菜首选，而此时叶菜最为上品的是增城迟菜心。俗语:冬至到，菜心甜。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蒜片炒迟菜心的做法步骤

• 1、迟菜心1棵，超漂亮，嫩，甜，汁多

• 2、摘成长段洗净

• 3、蒜头切片

• 4、热锅放油，下蒜片煸香

• 5、下迟菜心翻炒2至3分钟

• 6、调盐提味，即可关火，完成了

• 7、盛上碟。

• 8、成品图。

• 9、成品图。

小窍门

全程大火翻炒。