蛤蜊茭白炒荞麦疙瘩的做法 蛤蜊茭白炒荞麦疙瘩怎么做

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

蛤蜊茭白炒荞麦疙瘩的做法步骤

• 1、食材：全荞麦粉、茭白（已剥壳清洗）、蛤蜊（已清洗焯开）、香葱。

• 2、将蛤蜊取出蛤肉。

• 3、将茭白放在案板上切成片。

• 4、取75克全荞麦粉，加适量的清水搅成糊。

• 5、将荞麦面糊用勺子舀入沸水锅中煮开至熟捞出。

• 6、起锅倒油烧热，下入切好的茭白翻炒一下。

• 7、接着，加适量的蛤蜊汤汁。

• 8、翻炒翻炒。

• 9、然后，合入荞麦疙瘩和蛤蜊肉翻炒翻炒。

• 10、最后，加适量的酱油。

• 11、加适量的盐。

• 12、调味炒匀，搁入香葱即可。