外婆教我做蛤蜊疙瘩汤的做法怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

小麦面粉 ：150
蛤蜊 ：300
西红柿 ：2个
鸡蛋 ：2个

辅料

色拉油 ：适量
葱 ：适量
姜 ：少许
胡椒粉(白) ：适量
白皮蒜 ：适量

具体步骤

1、西红柿洗净，蛤蜊洗净，材料备好。取一汤锅，放入1500克白水，煮开后把蛤蜊放入煮熟。煮熟后捞出沥水放凉备用，汤沉淀留用

2、面粉放一大碗中，慢慢的淋上40克水，并不停的用筷子搅拌，尽量把面粉都搅拌上，形成一个个的小疙瘩　

3、西红柿切成块，鸡蛋搅拌均匀。蛤蜊去皮备用　

4、锅内放油，葱姜蒜处理好，放锅内炒香，再放入西红柿翻炒，至软烂即可

5、把煮蛤蜊的汤倒入西红柿内，煮开后放入面疙瘩，不停的用炒勺搅拌。不要有大疙瘩。煮大约4。5分钟

6、把打发好的鸡蛋顺着一个方向浇入锅内，搅拌均匀，再放入蛤蜊肉。加点盐，即可