泡菜尖椒肉丝怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

泡菜尖椒肉丝是特别辣的一道菜，因为它里边还有尖椒，而且泡菜的味道也是非常的浓，而且它里面的肉全是瘦肉，特别的好吃啊，不会觉得太腻也不会觉得太油。最主要的是它的味道特别的辣，而且还有一股浓浓的泡菜的味道。而且这道菜也非常的健康呢，尖椒肉丝是最好吃的一道菜了。

主料

泡菜 ：100g
肉丝 ：150g
尖椒 ：50g

辅料

盐 ：5g
料酒 ：3g
老抽 ：5g
花椒 ：5g
十三香 ：5g

具体步骤

1.泡菜切丝备用

2.辣椒切丝备用

3.肉丝提前用料酒、十三香、盐、老抽腌制入味

4.油热先炒肉丝，熟后盛出备用

5.锅里到油，油温到花椒粒炒出香味（我不爱吃花椒，所以都把花椒捞出来）到泡菜翻炒

6.把尖椒到锅里翻炒

7.最后把炒好的肉倒入锅里一块翻炒，加盐和十三香就可以盛出来了

8.这道菜的特点酸辣爽口，很过瘾，很开胃的一道菜！

烹饪技巧

肉最好洗净提前冻一下，拿出来稍事解冻，趁肉没有化透的时候切