黑椒酱炒金针菇的做法 黑椒酱炒金针菇怎么做

食材明细

• 酱香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

黑椒酱炒金针菇的做法步骤

• 1、金针菇切去根部，清洗干净后撕成小份

• 2、蒜切末、黑椒酱2勺备用

• 3、锅内烧开水，加少许盐和几滴油，下金针菇大火煮20秒

• 4、将煮好的金针菇盛出控水

• 5、锅内加底油，下蒜末小火炒香

• 6、再加入黑椒酱炒出酱香味

• 7、加入金针菇翻炒几下，调入少许盐和几滴芝麻油

• 8、成品图。

小窍门

1、金针菇很容易熟，入锅煮的时间约为20秒即可，煮的时间过长会影响口感
2、炒制的过程用到黑椒酱含有咸味，所以最后盐的用量要少放点或是不放