关于川式烧白的做法的餐饮精选

川式烧白的做法 川式烧白怎么做

川式烧白的做法 川式烧白怎么做

2024-01-08
“重庆和四川人对烧白有种特殊的感情,无论是逢年过节还是宴席请客自然少不了这道脍炙人口的菜。烧白总是带有浓浓的地域文化特色,因为一吃烧白就会想到重庆四川。毫不夸张的说没有烧白的宴席就是不完整的宴席。烧白一般...
咸烧白的做法 17图详解四川九大碗之【咸烧白】(芽菜扣肉) 咸烧白怎么做

咸烧白的做法 17图详解四川九大碗之【咸烧白】(芽菜扣肉) 咸烧白怎么做

2024-02-23
“今天这道【咸烧白】是地道的四川宜宾做法,也叫【芽菜扣肉】用的是四川宜宾所独有的一种配菜——“碎米芽菜”制作而成,扣肉咸香软糯,入口即化,肥而不腻,让你瞬间食指大动。”食材明细主料五花肉(适量)宜宾碎米芽菜(适量)辅料...
法式白汁烧龙虾的做法 法式白汁烧龙虾怎么做

法式白汁烧龙虾的做法 法式白汁烧龙虾怎么做

2024-01-28
“上次做的波龙得到了很多小伙伴的喜爱,这次材料还是波士顿龙虾哦,特别简单特别好吃,你也来做一盘吧!”食材明细主料波士顿龙虾(一只)杏鲍菇(三个)西兰花(一颗)辅料盐(少许)洋葱(一个)黄油(一小块)芝士碎(少许)牛奶(一盒)奶香(口味)烧(工艺)廿...
川式麻辣蟹的做法 川式麻辣蟹怎么做

川式麻辣蟹的做法 川式麻辣蟹怎么做

2024-03-01
食材明细主料海蟹(5只)辅料清水(少许)配料葱段(适量)姜片(适量)盐(1/2茶勺)植物油(适量)鸡精(适量)生抽酱油(1大勺)花椒(1大勺)醋(1大勺)干红辣椒(6只)料酒(1大勺)白糖(1茶勺)麻辣(口味)焖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)川式麻辣蟹的做法步骤1、螃蟹洗净,...
咸烧白的做法 川味梅菜扣肉--咸烧白 咸烧白怎么做

咸烧白的做法 川味梅菜扣肉--咸烧白 咸烧白怎么做

2024-02-23
食材明细主料五花肉(580g)梅干菜(225g)辅料红辣椒(3个)生姜(5片)大蒜头(3瓣)八角(1个)大葱(2根)配料料酒(2汤勺)生抽(2汤勺)老抽(1茶勺)蚝油(1茶勺)糖(1茶勺)盐(适量)菜籽油(少许)微辣(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)咸烧白的做法步骤1、准备所有材...
正中四川烧白的做法 《正中四川烧白》 正中四川烧白怎么做

正中四川烧白的做法 《正中四川烧白》 正中四川烧白怎么做

2024-02-24
食材明细主料五花肉(适量)辅料梅干菜(适量)配料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)老抽(适量)生抽(适量)干辣椒(适量)鸡精(适量)盐(适量)糖(适量)咸鲜(口味)技巧(工艺)数小时(耗时)高级(难度)正中四川烧白的做法步骤1、准备需要的食材,把梅干菜泡水,多洗几次,拽...
咸烧白的做法 【四川】咸烧白 咸烧白怎么做

咸烧白的做法 【四川】咸烧白 咸烧白怎么做

2024-01-11
“咸烧白是具有浓郁乡土特色的四川民间菜。香气扑鼻,口感肥而不腻,香滑软糯~”食材明细主料猪肉(1000g)碎米芽菜(230g)老抽(1汤匙)盐(1/2茶匙)白糖(1/4茶匙)鸡精(1/4茶匙)姜末(5g)小葱(2根)辅料花椒(10粒)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难...
四川咸烧白的做法 四川咸烧白怎么做

四川咸烧白的做法 四川咸烧白怎么做

2024-02-23
“烧白到底是什么呢?它是川渝地区的一道特色菜,是三蒸九扣八大碗之一的传统菜品,也就是北方的扣肉。“咸烧白”是四川人的叫法,原料及做法与客家菜中的梅菜扣肉有异曲同工之妙。当然,与“咸烧白”对应的,还有“甜烧白”,四川...
川式回锅肉的做法 川式回锅肉怎么做

川式回锅肉的做法 川式回锅肉怎么做

2024-01-08
“😋”食材明细主料五花肉(适量)小辣椒(适量)辅料蒜苗(适量)豆瓣酱(适量)盐巴(适量)中辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)川式回锅肉的做法步骤1、首先准备好我们需要的肉和蒜苗哦2、然后准备好我们需要的青椒,3、要一勺豆瓣酱放出...
川式过水鱼的做法 川式过水鱼怎么做

川式过水鱼的做法 川式过水鱼怎么做

2023-12-29
“四川人吃鱼喜味重,哥哥钓的一条鲤鱼约3斤重,还有一条翘壳,今天做了过水鱼,肉嫩味鲜微辣,巴适得板!这种鱼比喂的鱼好吃多了。”食材明细主料鲤鱼(一条约三斤)翘壳(一条约七两)辅料小米辣(5个)二荆条(3根)芹菜(2颗)小葱(80g)大葱(300g)老...
川式红烧牛肉的做法 川式红烧牛肉怎么做

川式红烧牛肉的做法 川式红烧牛肉怎么做

2024-02-24
“吃厌了淸炖牛肉,想来个口味略重的,今天烧个牛肉吧!”食材明细主料牛肉(1500克)辅料白萝卜(1条)葱(1段)姜(适量)花椒(适量)八角(适量)白糖(适量)郫县豆瓣(适量)桂皮(适量)配料盐(适量)料酒(适量)菜籽油(适量)微辣(口味)烧(工艺)一小时(耗时)简单(难度)川...
四川烧白的做法 四川烧白怎么做

四川烧白的做法 四川烧白怎么做

2024-01-13
“这是一道咸鲜软糯的下饭菜,好吃不上火”食材明细主料五花肉(500克)咸菜干(100克)辅料老抽(适量)焦糖水(20g)姜(1块)大料(少许)八角(少许)小葱(2根)大葱(一根)花椒(少许)干辣椒(少许)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)四川烧白的做法步骤1、...
烧白的做法 川菜烧白 烧白怎么做

烧白的做法 川菜烧白 烧白怎么做

2024-01-09
“烧白是很多四川人喜欢的一道菜,吃起来肥而不腻,味道非常巴适!做起来非常简单”食材明细主料五花肉(500克)芽菜(100克)辅料老抽(2勺)生姜(1块)咸香(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)烧白的做法步骤1、首先把买来的五花肉洗净,放到开...
四川烧白是啥

四川烧白是啥

2018-09-10
是五花肉和冬干菜制作而成,也叫扣肉,肉质鲜美,入口即化,肥而不腻,在宴席上常常能够见到的一种菜肴。烧白中的五花肉最好买大块的,煮的时候好切,切大片,切太小了蒸的时候肥肉相间的地方容易蒸化,油选用菜籽油,做出来的味道更鲜。...
咸烧白的做法 四川名菜:咸烧白 咸烧白怎么做

咸烧白的做法 四川名菜:咸烧白 咸烧白怎么做

2024-02-23
“咸烧白是中国菜系川菜菜系中很有特色的菜式之一,以五花肉为制作主料,咸烧白的烹饪技巧以蒸为主,口味属于咸鲜味味。菜中的主要配料叙府芽菜,是四川宜宾(古称叙府)的特产,素以质嫩条细,咸鲜回甜,味道醇香而闻名于世,以之与素肉...
四川咸烧白的做法 【四川】四川咸烧白 四川咸烧白怎么做

四川咸烧白的做法 【四川】四川咸烧白 四川咸烧白怎么做

2024-01-11
“四川农家宴席讲究“三蒸九扣”,其中有“粉蒸肉”“红烧肉”“蒸肘子”“烧酥肉”“烧白”“东坡肉”“扣鸭”“扣鸡”“扣肉”~~烧白是四川的特色菜肴~~非常具有浓郁的乡土特色~~~是川蜀民间不可不品的美味~~在我的...
川白肉的做法 川白肉怎么做

川白肉的做法 川白肉怎么做

2024-01-13
食材明细主料五花肉(250克)辅料东北酸菜(500克)粉条(2000克)葱花(10克)蒜片(5克)十三香(少许)盐(两小勺)鸡精(1小勺)生抽(少许)水(4汤勺)酸咸(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)川白肉的做法步骤1、熟五花肉2、东北酸菜用水洗几遍3、粉条剪断4...
川式葱油饼的做法 川式葱油饼怎么做

川式葱油饼的做法 川式葱油饼怎么做

2024-02-27
食材明细主料面粉(适量)辅料豆渣(适量)配料葱(适量)川式香肠(适量)黑椒粒(适量)盐(适量)食用油(适量)微辣(口味)煎(工艺)半小时(耗时)简单(难度)川式葱油饼的做法步骤1、香肠蒸熟后切粒2、葱切葱花3、将香肠粒、葱花、黑椒粒混合拌匀4、豆渣...
日式大根烧的做法 【四川】日式大根烧 日式大根烧怎么做

日式大根烧的做法 【四川】日式大根烧 日式大根烧怎么做

2024-01-11
“以前我不爱吃白萝卜,现在能吃比较少的白萝卜,而这道菜,整根白萝卜都被我吃了~~~~o(∩_∩)o~~原因很简单~~只要酱油好,其实清淡亦美味~~”食材明细主料白萝卜(1个)辅料植物油(5g)特级原汁酱油(2勺)高汤(1500g)小葱(2颗)咸鲜(口味)煎(...
烧白的做法 四川传统年菜——烧白 烧白怎么做

烧白的做法 四川传统年菜——烧白 烧白怎么做

2024-02-25
“烧白——是川人普通家庭过年桌上必备的一道菜(广东人叫梅菜扣肉)。记得小时候在老家,过年时烧白、酥肉和腊肠腊肉是桌子上必不可少的,那时不爱吃,嫌肥。离家后却爱了上它,做的过程比较麻烦,只能偶尔一次做多一点解馋。”食...
四川咸烧白蒸多久

四川咸烧白蒸多久

2018-06-07
60分钟。四川烧白用新鲜的猪肉切成大小和厚度一样的肉片,铺在碗中,一般和米饭或是腌制的咸菜一起上锅蒸。蒸的时间越长,烧白越入味,肉质越软烂。蒸的火候需要注意,用中火慢慢蒸煮六十分钟出锅即可。在这期间如果锅里的水被...
川式火锅的做法 【川式火锅】 川式火锅怎么做

川式火锅的做法 【川式火锅】 川式火锅怎么做

2024-02-26
“太懒了,十一放假学做了一个【南瓜闷鸡肉】好好吃,但是这两天一直没找到相机的传输线。。。所以还没有穿,不过呢,为了证明一下我是爱吃爱做的主儿,所以先晒一个07年(好遥远啊)和表弟学做的【川式火锅】(*^__^*)嘻嘻……”食...
川式杂酱面的做法 浓烈的川式杂酱面 川式杂酱面怎么做

川式杂酱面的做法 浓烈的川式杂酱面 川式杂酱面怎么做

2024-02-28
“作为一个面控,我永远也忘不了四川的面,味道很是浓烈,让身在广州的我也总是魂牵梦绕。最近终于复制成功了,与诸位分享。”食材明细主料面条(一把)辅料瘦肉(一小块)芥蓝(3棵)配料辣椒油(适量)生抽(适量)盐(适量)味精(适量)蒜蓉(适量)葱花(...
川式烤鱼的做法 川式烤鱼怎么做

川式烤鱼的做法 川式烤鱼怎么做

2024-02-05
“川式烤鱼是一种发源于重庆巫溪,而被万州发扬光大的特色美食,在流传过程中,融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术,充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点,是口味奇绝、营养丰富的下饭菜。”食材明细主料草鱼(900克)香芹(50克)青笋(50...
川味烧鸡块的做法 【川菜】川味烧鸡块 川味烧鸡块怎么做

川味烧鸡块的做法 【川菜】川味烧鸡块 川味烧鸡块怎么做

2024-02-29
“我一般都是吃的很清淡,但是偶尔也想吃个川菜,这款【川味香辣鸡块】是我一个四川女友爱吃的肉菜,她吃鸡块经常这样做,我感觉她做的很香,今天用她的方法做一次,菜出来,味道醇厚、香辣可口,加上土豆和胡萝卜吃起来营养不单调,配...