羊蝎子炖白菜的做法 羊蝎子炖白菜怎么做

“冬天最爱吃炖菜，砂锅炖好热乎乎的上桌，一直到吃完还不会凉。而最应季的大白菜也是炖菜的首选，今天就用羊蝎子来炖大白菜，这么一锅吃下去，一定暖和。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

羊蝎子炖白菜的做法步骤

• 1、羊蝎子一根洗净。

• 2、切段，凉水入锅。

• 3、焯烫出血沫，捞出热水洗净表面浮沫。

• 4、砂锅放热水，放入焯烫好的羊蝎子，放入花椒，香叶，姜，山楂。

• 5、小火炖一个半小时。

• 6、炖好后加盐，糖，胡椒粉调味。

• 7、备好白菜，土豆和冻豆腐。

• 8、放入土豆和冻豆腐。

• 9、粉皮提前泡软。

• 10、放入粉皮。

• 11、放入白菜。

• 12、继续小火炖10--15分钟。

• 13、离火撒香葱，可以再放一点辣椒油。