水晶糖果的做法 水晶糖果怎么做

“豆类含有丰富的营养，很适合小朋友来吃。芸豆也是其中的一种，不过我们家里吃的比较少，除了煨汤的时候偶尔会用到，平时都不会想到它。其实芸豆加工成芸豆馅很适合来做糕点的，今天就利用芸豆馅做了这款糕点，穿上了一层漂亮的外衣，更吸引家里的小宝宝们了！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

水晶糖果的做法步骤

• 1、枸杞15g洗净，加水30g

• 2、用料理机打成糊

• 3、然后用筛网过滤一遍，去掉粗渣！

• 4、另一个小碗里面加入1小勺绿茶粉，再加入2小勺水调成绿色的糊

• 5、2种上色的材料就准备好了！

• 6、然后拉出提前准备好的芸豆馅

• 7、大碗里放进澄粉，玉米淀粉，细砂糖

• 8、然后慢慢倒入开水，用筷子搅拌几下

• 9、用手揉成团，然后加入猪油里面

• 10、再次揉成光滑的面团

• 11、将面团平均分成3份。将其中的2份分别加入提前备好的染色料，揉匀！

• 12、做成3种颜色的面团

• 13、然后将3份面团擀成长方形

• 14、将3色的面皮叠放在一起

• 15、用刮板在中间切开

• 16、然后再次叠放一起，将切口码整齐

• 17、重复一遍15到16的步奏

• 18、然后用刮板从切面这边，切出0.8cm的厚片

• 19、将每个厚片擀薄一点

• 20、将每个厚片擀薄一点

• 21、包入芸豆馅

• 22、然后由上往下卷起来

• 23、拧成糖果形

• 24、将每个都做好

• 25、放在刷了油的蒸屉上，盖上盖子中火10分钟

小窍门

1.芸豆籽粒中含有一种毒蛋白，必须在高温下才能被破坏，所以食用芸豆必须煮熟煮透！
2.绿茶粉上色的效果不是很好，如果用菠菜汁要好些。