美味家常炖羊蝎子怎么做好吃又简单
羊蝎子是一道带有地方色彩的食物，一般以炖煮为主，也有红烧和油炸的，但是我个人认为炖羊蝎子是最入味的。家常炖羊蝎子做法十分简单，只需要简短的几个步骤就能完成。而且较为方便的是，羊蝎子煮好之后可以根据自己所喜欢的口味自由选择加调味。
主料
羊蝎子 ：适量香菜 ：适量
八角 ：适量
丁香 ：适量
辅料
胡椒 ：适量大蒜 ：适量
食盐 ：适量
老抽 ：适量
鸡精 ：适量
生抽 ：适量
具体步骤
将买来的羊蝎子剁成小块清洗干净...
将羊蝎子入清水中泡个半小时，目的是为了出一下血水,出过血水后将羊蝎子捞出控一下水...
准备配料：大蒜五瓣，八角两个，草果一个，小茴香适量，桂皮两小块，胡椒适量，花椒适量，香叶四片，丁香数粒...
准备几根香菜清洗干净切成香菜段备用...
5锅中倒入适量的食用油加热...
油热后倒入步骤3中的所有配料爆香...
将控好水的羊蝎子倒入锅中翻炒...
加入适量的食盐，生抽和老抽继续翻炒...
9往锅中加水可以盖过羊蝎子，大火烧开小火慢炖一个小时.
10我炖了一个小时后还有多余的水，因为不是红烧菜我就没的收汁，出锅前放入适量的鸡精提味，撑出时把事先准备好的香菜段放在羊蝎子即可食用了..
11成品图
