好吃的红烧佛手瓜五花肉怎么做好吃又简单
佛手爪，别以为它真是“佛手爪”，其实佛手爪是土耳瓜，味美汁甜，同五花肉红烧起来，尤其好吃。红烧佛手瓜五花肉在许许多多美味中，颜值只能算中等偏下，但那香味却是个中翘楚，一旦鼻尖沾染了稍许，整个人都跟被勾了魂似的，非要将你的口水给馋了出来，才肯罢休。
主料
佛手瓜 ：3斤五花肉 ：1斤
辅料
豆瓣辣酱 ：30花椒 ：20余粒
桂皮 ：2
老抽 ：20
葱 ：20
油 ：50
胡辣椒 ：2
姜 ：15
盐 ：15
香叶 ：2片
八角 ：1颗
鸡精 ：5
具体步骤
1.佛手瓜洗干净，去芯切成块儿。
2.姜拍破，葱切段。
3.五花肉切成小块儿。
4.锅中放油烧热，下五花肉煸炒至吐油。
5.放豆瓣辣酱炒到出红油。
6.掺入适量清水，放佛手瓜。加姜葱、香料、盐、老抽、胡椒粉、花椒。大火烧开后转小火烧1小时。
7.熄火后放鸡精和匀即可。
