猪肉旱萝卜丸子的做法 猪肉旱萝卜丸子怎么做

“冬季是吃萝卜的季节，旱萝卜，青萝卜，白萝卜，胡萝卜，红萝卜，哈哈，好多呀，今天做了旱萝卜丸子，加了猪肉馅，丰富了口感，营养更加均衡，大家不妨试一试！”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

猪肉旱萝卜丸子的做法步骤

• 1、猪肉馅适量解冻。

• 2、旱萝卜切去两头，洗净。

• 3、用擦丝器擦成细丝。

• 4、放入开水锅里面烫一下（约两三分钟）。

• 5、过凉，攥出水分备用。

• 6、肉馅儿中加少许香油，鸡精，花椒粉，五香粉，盐，朝一个方向搅拌均匀。

• 7、放入葱姜末，旱萝卜丝，打入一个鸡蛋，继续搅拌均匀。

• 8、放入少许淀粉。

• 9、搅拌均匀备用。

• 10、锅内放适量油烧至六成热，用勺子取适量肉馅呈扁圆形入锅。

• 11、煎制两面金黄色。

• 12、全部煎好盛出备用。

• 13、葱姜片八角备用。

• 14、锅内留底油，放入八角葱姜爆香。

• 15、放入煎好的丸子。

• 16、烹入料酒，生抽。

• 17、放入适量清水烧开，中火焅一会儿至完全吸收入味即可关火。

• 18、成品图！

• 19、成品图！

• 20、成品图！