青瓜炒素鸡片的做法 青瓜炒素鸡片怎么做

“1.素鸡中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；　　
2.素鸡含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

青瓜炒素鸡片的做法步骤

• 1、素鸡洗净切片。

• 2、蒜切粒，葱切小段，青瓜切片。

• 3、素鸡入锅焯水捞出备用。

• 4、锅里放油，爆香葱白和蒜粒。

• 5、倒入素鸡略煎炒，倒入青瓜，调入少许盐翻炒。

• 6、放少许清水略煮，调入鸡粉，蚝油，生抽，几滴老抽炒匀。

• 7、放入葱段，淋少许香油炒匀即可上碟。

小窍门

素鸡味道比较单，烹饪时将素鸡稍煎至表皮微焦炒出来口感更好。