素炒角瓜片的做法 素炒角瓜片怎么做

“过年伙食太硬了，各种荤菜应有尽有，现在是不是有种吃荤菜，都变成负担的感觉？
晚上做道素炒快手菜，清淡、开胃，吃着很舒服~”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

素炒角瓜片的做法步骤

• 1、角瓜洗净去皮，对半切开，切成薄厚均匀的片。

• 2、锅中油热，下入葱花爆香。

• 3、下入角瓜片翻炒均匀。

• 4、放入盐、十三香、生抽、蚝油。

• 5、炒匀至角瓜片断生。

• 6、加入蒜末，快速炒匀，关火。

• 7、出锅~

小窍门

1角瓜片整要切的薄些，而且要薄的均匀，这样炒易熟。
2全程大火快炒，防止营养流失。