素炒黄瓜片的做法 素炒黄瓜片怎么做

“这个点大雨哗啦哗啦的下个不停，纠结着今早怎么让孩子吃早餐，可是转一圈，家中只有洋葱和两个黄瓜，半根胡萝卜了，洋葱孩子不爱吃，那就打这两根黄瓜的主意喽！，边做边想吧，做出来这颜值和味道还蛮不错的呢😊”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

素炒黄瓜片的做法步骤

• 1、黄瓜和胡萝卜切片，鸡蛋打入碗中。

• 2、鸡蛋液打散。

• 3、炒锅烧热，抹少许油，舀一勺鸡蛋液倒在炒锅里，迅速转一圈，烙成鸡蛋煎饼。

• 4、鸡蛋煎饼熟了，拿出来晾一下。

• 5、炒锅烧热加油，放香葱爆香。先把胡萝卜放锅内炒一下，加一点盐，翻炒均匀。

• 6、接着加入黄瓜片。翻炒均匀。

• 7、鸡蛋煎饼切成一厘米左右的丝。

• 8、再放鸡蛋煎饼丝。再加一勺水做成汤汁，放十三香和鸡精翻炒均匀，出锅装盘。

• 9、海苔切丝。

• 10、放白开水中泡一下。

• 11、放在盘子里。

• 12、拌一下再放切好的红辣椒丝撒子盘子上面。

小窍门

放进鸡蛋煎饼丝翻炒的时候，鸡蛋煎饼丝会吸收大量的水份，所以必须加一勺水，成品的菜有些汤汁，蔬菜和鸡蛋煎饼才能更好的入味。