素炒窝瓜片的做法 素炒窝瓜片怎么做

“姐姐自家种的窝瓜，十一回来的时候随车拉来几个，老家有习俗，窝瓜南瓜都不能过年，所以还要抓紧吃掉。真正的纯绿色食材，又甜又面，配上土豆和红椒素炒瓜片也非常好吃。窝瓜性温味甘，入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。常吃健脑,明目,温肺,益肝,健脾,和胃,润肠,养颜护肤,降糖消渴。(”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

素炒窝瓜片的做法步骤

• 1、窝瓜去皮去瓤，洗净切片

• 2、红椒切片，葱姜切碎

• 3、土豆去皮洗净切片冷水浸泡10分钟，捞出控净水分备用

• 4、炒锅加入适量的油，爆香葱姜和五香粉

• 5、加入窝瓜片土豆片翻炒

• 6、加入红椒片翻炒

• 7、加入盐、海鲜酱油调味

• 8、出锅装盘。

小窍门

土豆片冷水浸泡10分钟，泡出淀粉，炒制时不粘锅，可在出锅之前将泡出来的淀粉淋入锅中勾薄芡。