热菜

蒜香锡纸烤鱼的做法蒜香锡纸烤鱼怎么做

飘香香热菜 1.98W

蒜香锡纸烤鱼的做法蒜香锡纸烤鱼怎么做

食材明细

主料

罗非鱼 （适量）

辅料

大蒜（多一些）
香葱（适量）
姜（适量）
料酒（适量）
盐（适量）
糖（适量）
鸡精（适量）
郫县豆瓣酱 （适量）
生抽（适量）
蚝油（适量）
红辣椒 （适量）

蒜香（口味）
烤（工艺）
三刻钟（耗时）
普通（难度）

蒜香锡纸烤鱼的做法步骤

1、罗非鱼对半剖开并改刀，加入香葱、姜、盐、糖、料酒、腌制15分钟。
2、大蒜用原汁机搅碎。
3、搅好的蒜蓉。
4、红辣椒和香葱改刀。
5、炒锅上火，加入少许底油，下入蒜蓉和蒜汁炒香。
6、加少许郫县豆瓣酱，用小火炒出红油。
7、下入辣椒圈和香葱炒出香味。
8、加入蚝油、生抽、糖、盐、鸡精定好味。
9、蒜蓉酱就做好了。
10、准备一张锡纸，在上面铺上一层蒜蓉酱。
11、准备一张锡纸，在上面铺上一层蒜蓉酱。
12、用锡纸包起来，放入预热200度的烤箱里，约烤20分钟。
13、香喷喷的蒜香烤鱼出炉。
14、成品图
15、成品图
16、成品图

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