酱香锡纸烤鱼的做法 酱香锡纸烤鱼怎么做
“夏日炎炎,来一份轻食的无油烟烧烤更加健康,没有烤箱也没有关系,一口平底锅就可以搞定。”
食材明细
- 酱香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
酱香锡纸烤鱼的做法步骤
1、准备食材:青鱼洗净切成厚片,杏鲍菇一个(大约100克)。
2、密封碗内放入15克葱伴侣6月香豆瓣酱。
3、倒入30毫升味达美臻品料酒。
4、将豆瓣酱用料酒稀释。
5、先将青鱼放入碗中。
6、先给青鱼做个按摩全部染上酱汁。
7、再将杏鲍菇洗净切成厚片放入。
8、待杏鲍菇全部染上酱汁之后,盖上密封盖腌制6小时。
9、锅内先铺上锡箔纸,先将腌制好的青鱼放在上面。
10、然后将杏鲍菇放在旁边。
11、盖上盖子中小火烤制8分钟。
12、烤制好后的状态。
13、配上一些生菜和番茄,轻食料理就搞定了。
小窍门
事先用豆瓣酱和料酒将鱼提前腌制可以让肉质更紧实。