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酸辣罗卜炒鸭杂的做法 酸辣罗卜炒鸭杂怎么做

酸辣罗卜炒鸭杂的做法 酸辣罗卜炒鸭杂怎么做

食材明细

主料
  • 鸭胗 (适量)
  • 鸭肝 (适量)
  • 鸭心 (适量)
  • 萝卜 (适量)
辅料
  • 剁椒 (适量)
  • 小米椒 (适量)
  • (适量)
  • (适量)
  • (适量)
  • 酸辣 口味
  • (工艺)
  • 廿分钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

酸辣罗卜炒鸭杂的做法步骤

  • 酸辣罗卜炒鸭杂的做法 酸辣罗卜炒鸭杂怎么做 第2张

    1、原料

  • 酸辣罗卜炒鸭杂的做法 酸辣罗卜炒鸭杂怎么做 第3张

    2、萝卜削皮切丁放入白糖和醋腌制

  • 酸辣罗卜炒鸭杂的做法 酸辣罗卜炒鸭杂怎么做 第4张

    3、鸭杂切片料酒过水洗净

  • 酸辣罗卜炒鸭杂的做法 酸辣罗卜炒鸭杂怎么做 第5张

    4、起油锅炒香葱姜蒜沫

  • 酸辣罗卜炒鸭杂的做法 酸辣罗卜炒鸭杂怎么做 第6张

    5、先倒入鸭胗煸炒5分钟

  • 酸辣罗卜炒鸭杂的做法 酸辣罗卜炒鸭杂怎么做 第7张

    6、然后加入鸭肝鸭心煸炒5分钟

  • 酸辣罗卜炒鸭杂的做法 酸辣罗卜炒鸭杂怎么做 第8张

    7、加入适量剁椒炒匀

  • 酸辣罗卜炒鸭杂的做法 酸辣罗卜炒鸭杂怎么做 第9张

    8、将腌制的萝卜连醋一起倒入在加入2勺生抽翻炒

  • 酸辣罗卜炒鸭杂的做法 酸辣罗卜炒鸭杂怎么做 第10张

    9、加少许水炖煮至熟透调味加入白醋勾芡出锅即可

  • 酸辣罗卜炒鸭杂的做法 酸辣罗卜炒鸭杂怎么做 第11张

    10、酸辣萝卜炒鸭杂

小窍门

先炒鸭胗因为鸭胗比较厚不容易熟透