家焖多宝鱼的做法 家焖多宝鱼怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

家焖多宝鱼的做法步骤

• 1、新鲜的多宝鱼摘除鱼腮和内脏清洗干净沥干水分备用

• 2、锅中倒入底油加热放入花椒和大料炸香

• 3、放入葱姜蒜爆香

• 4、放入糖、料酒、一品鲜酱油炒匀

• 5、添加适量清水放入多宝鱼

• 6、大火焖制十分钟左右放入盐改中小火焖

• 7、焖制汤汁不多时放入味精提鲜撒入香菜即可出锅享用喽

• 8、鲜美无比的家焖多宝鱼盛入盘中

• 9、搭配小白烧吃鱼更美味哦

• 10、多宝鱼肉质鲜嫩入口即化适合各类人群食用

• 11、多宝鱼鱼刺较少吃起来比较方便又安全

• 12、多宝鱼是家宴的必备拿手打菜噢

小窍门

多宝鱼学名为“大菱鲆鱼”，原产于欧洲大西洋海域，为硬骨鱼纲鲽形目鲆科菱鲆属海洋底栖鱼类，是世界公认的优质比目鱼之一。多宝鱼身体扁平、近似圆形，褐色中隐约可见黑色和棕色的花纹，具少量皮刺。多宝鱼无眼侧光滑白色，背鳍与臀无硬体且较长。多宝鱼肉质鲜美，比日本鲆更为细腻滑爽和富有弹性。多宝鱼抗病力十分强，同时，具有对环境的适应能力强、耐低氧、耐高温易、易运输等。
功效与作用
1.滋阴养颜
多宝鱼的鱼肉白嫩丰厚，出肉率高，并且鱼体内的胶质蛋白含量高，具有滋润皮肤等美容功效。
2.滋补健身
经常食用多宝鱼，可以提高人的抗病能力，并且也具有补肾健脑，助阳提神的功效。
3.降低心脏发病率
多宝鱼含有丰富的Ω-3脂肪酸，是必需脂肪酸，利于降低血脂、缓解大动脉和其他血管的压力。