多宝鱼怎么处理?多宝鱼怎么保存?

鱼类是我们平常经常吃到的一种食物，现在我们见到的可以吃的鱼类也是非常多的，现在有一种叫做八宝鱼的鱼类受到了很多人的喜爱，那么大家知道在吃之前多宝鱼怎么处理吗?平常我们做不完的八宝鱼该怎么保存呢?

一、多宝鱼怎么处理

八宝鱼的肚子是非常小的，所以我们处理八宝鱼的时候首先找它的肚子，一般我们认为八宝鱼的头下面就是肚子，它的肚子摸起来是那种软软的，我们找到肚子之后可以用剪刀把肚子剪开，把肚子里面的内脏等脏东西都掏出来用清水稍微的冲一下，接下来用剪刀把八宝鱼的鱼鳃剪掉，或者是从八宝鱼的鱼鳃那里剪开一个小口把鱼鳃和内脏慢慢的拽出来也是可以的，最后再把八宝鱼的皮慢慢的揭下来用清水冲洗干净就可以了。

二、多宝鱼怎么保存

平常如果我们买回来的八宝鱼做不完的话一定要保存起来，如果我们买回来的是那种活鱼的话我们可以把鱼稍微的用清水冲洗一下之后直接放在冰箱的冷冻室进行保存，等到我们用的时候再拿出来就可以了，这样的保存方法在拿出来解冻之后吃起来的肉质更刚买回来的是一样的。

如果我们买回来的是那种死的鱼的话我们可以处理干净之后把鱼切成那种比较小的快然后放在塑料袋里之后把袋子放在蒸汽上进行消毒，然后再放在冰箱的冷藏室的话可以保存3天左右的时间。

除了上面的保存方法还有一种方法就是把处理好的鱼的表面和肚子里抹上芥末或者是在盛装鱼的碗里撒上适量的芥末，然后把鱼放在密闭的空间中进行保存可以保持3天的时间。虽然冷冻的方法保存的时间比这样的办法保存的时间长很多，但是在冷冻保存的过程中保存的时间越长，营养价值也就越低。