香菜炒鸡丝的做法 香菜炒鸡丝怎么做

“对于爱吃香菜的人，这是很下饭的一道菜。这个菜还可以换成芫爆鸡丝，芫爆肚丝，芫爆里脊，做法一样，区别是芫爆菜不能用香菜叶的，只用香菜梗，我在家做菜，没有这么多讲究，我家也都是香菜控，所有整棵香菜都用来炒菜了。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

香菜炒鸡丝的做法步骤

• 1、主要原料。

• 2、鸡胸切丝，放料酒，放淀粉抓匀上浆。

• 3、烧热油，将鸡丝过油，盛出备用。

• 4、香菜洗净切段备用。

• 5、大蒜洗净切末备用。

• 6、烧热油，葱姜末炝锅。

• 7、放料酒炒香，放入鸡丝，放白胡椒粉，放盐味精，放少许白糖炒匀。

• 8、放香菜和蒜末快速翻炒均匀即可。

• 9、香菜炒鸡丝。