油爆小白虾的做法 油爆小白虾怎么做

“小白虾这么新鲜，那就用最简单的方法做一下吧！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 爆 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

油爆小白虾的做法步骤

• 1、小白虾剪去虾须。

• 2、小虾洗干净，加胡椒粉、盐、糖、鸡精、料酒腌制20分钟。腌好后控干水。

• 3、锅中多加一些油，加小虾爆炒。

• 4、煸炒至小虾焦黄，脆脆的，关火。

• 5、装盘。脆脆的，连虾头都可以吃。

小窍门

小虾腌制时加点盐，因为清洗过程中小虾本身的盐分已经变淡了。