潮汕香葱油爆虾怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

乾隆在《潮州府志》说潮汕人：“所食大半取于海族，故蚝生、鱼生、虾生之类，辄为至味。”可见在潮汕地区，虾是人们日常多为主要的食材之一。吃虾，最中意的烹法是油爆或者清蒸了；现在就让小编教一下大家关于油爆的做法吧：香葱油爆虾

主料

虾 ：300g

辅料

蒜瓣 ：8瓣
油 ：适量
生抽 ：适量
葱 ：2根

具体步骤

准备材料

将虾清洗干净，剪掉虾头和虾须，放置盘中，待用

将蒜瓣剥皮，并切成片，放置盘中，待用

将葱洗干净，切成一小段一小段，放置盘中，待用

接着，热锅，倒入适量的油，倒入蒜瓣，爆炒

待蒜瓣颜色变化时，便可倒入虾，再放入适量的盐，翻炒均匀，盖上锅盖焖3分钟

3分钟后，拿掉锅盖，洒下葱花，再翻炒均匀

然后，倒入适量的生抽，翻炒均匀

最后，成品完成，看后是不是口水直流了呢？赶紧动手做一盘试试吧

烹饪技巧

温馨提示

请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的

虾营养丰富，富含磷、钙，且易消化

爆虾时，要控制好油温