韭菜花香煸五花肉的做法 韭菜花香煸五花肉怎么做

“韭菜花是葱属的一种，春季不仅仅用来吃食，有时候还用来祭祀之用。
《诗经·七月》里说：“四之日其蚤，献羔祭韭。”春四月之初用小羊和韭菜祭司寒之神，可见韭菜在中国食用的悠久历史及在当时的珍贵。而韭花的食用则是在汉代，《齐民要术·种韭》引汉代崔缇<四月令>说：“七月韭菁。““韭菁”即韭菜花。
苹果个人喜爱韭菜花胜于韭菜，韭菜花吃起来也比韭菜来得爽脆。昨日买了一把，用家里的五花肉加之煸炒，加一把盐，即可成为简单美味。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

韭菜花香煸五花肉的做法步骤

• 1、韭菜花洗净切段，五花肉洗净切片，蒜仁拍散切末备用

• 2、锅中热适量油，加入五花肉煸炒油脂

• 3、五花肉油分逼出差不多呈金黄色

• 4、放入蒜末煸香

• 5、倒入韭菜花段

• 6、加入1大匙料酒

• 7、1茶匙盐

• 8、1/2茶匙糖

• 9、最后加入鸡粉出锅即可

小窍门

1.韭菜花不需要炒很久，它非常容易熟，颜色变翠绿了基本就熟了~~~

2.用五花肉煸出的油脂来炒韭菜花，更香，如果五花肉的油脂太多，可以适当倒出一点，不然炒出来的菜会太油腻。