韭菜小炒五花肉的做法 韭菜小炒五花肉怎么做

“这是一道下饭菜，韭菜和甜面酱一起炒非常美。记得小时候有卖鉄雀儿的。鉄雀儿，韭黄和黄芽白菜，银鱼，紫蟹，晃虾，青萝卜，鸭梨是天津的冬季八珍。现在为了环保，没有卖鉄雀儿的了。这炸鉄雀儿一定要配上韭菜和甜面酱。味道才好。今儿做的五花肉配上韭菜甜面酱，也很不错。”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

韭菜小炒五花肉的做法步骤

• 1、主要原料。

• 2、五花肉切薄片备用。

• 3、鸡蛋炒散备用。

• 4、韭菜洗净切段备用。

• 5、烧热油，葱花炝锅放五花肉片煸炒。

• 6、炒到五花肉片略微焦黄，放甜面酱。酱油，少许盐，煸炒。

• 7、炒匀后，放鸡蛋炒匀。

• 8、出锅前放韭菜，翻炒均匀即可。

• 9、韭菜小炒五花肉。