辣白菜腌制好了需要放冰箱吗

需要。通常是将辣白菜放在冰箱的冷藏室里面冷藏起来，辣白菜可以在冰箱里面维持一个月左右的时间，而且经过冷藏的辣白菜口感更佳。放入冷藏室的辣白菜可以用大碗盛装，并且用保鲜膜盖住碗口，防止其气味散发到整个冰箱；也可以用保鲜袋分成几小份，吃多少取多少，这样更方便。