可乐粟子排骨的做法 【可乐粟子排骨】值得你等待一年的美味菜式 可乐粟子排骨怎么做

“一年一度的新鲜粟子上市了，等了足足一年的美味啊，虽然现在有许多反季节的东西，你要想吃粟子，其实什么时候都有，冰冻的，各种各样的粟子，一年四季都是能买到的，但不是新鲜的，口感上总是差了一些，而且，反季节的东西，还是不要吃的好，就算不是反季节的，是真空包装的，要保存长时间，也是一定有许多保鲜剂，防腐剂的，还是不要吃多的好啊！现在，终于要本地见到新鲜上市的板粟了，赶紧的，板粟的美味美食，走起来！
今天的肉肉用了可乐来焖，焖出来是可以完全脱骨了，你完全不用担心排骨会有咬不动的问题，因为煮好后，有两块直接跟骨头分开了，排骨酥烂了，粟子粉粉的，这个可乐排骨超好吃，具体多好吃，咱告诉你们，两碗菜，小宝吃了一碗，另一碗吃不下，说：“你们都不许吃，我要留着明天送面条的！”哈哈，你说，他有多喜欢呢，家里有小朋友，又不太爱咬难咬的肉肉的，强烈推荐这样一道菜哈！”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

可乐粟子排骨的做法步骤

• 1、粟子去壳，排骨焯水，胡萝卜去皮切滚刀块，蒜去皮切片，姜切片备用。

• 2、炒鍋中倒入1匙油，放入蒜片姜片爆香

• 3、再加入排骨。

• 4、爆至排骨两面金黄。

• 5、加入适量的老抽。

• 6、再加入适量的生抽。

• 7、翻炒均匀。

• 8、然后倒入一瓶的可乐。

• 9、完全的没过排骨，再加入小半勺的白醋。

• 10、大火烧开转小火焖20分钟。

• 11、20分钟后，加入胡萝卜。

• 12、再加入粟子。

• 13、再小火焖20分钟，至汤汁浓稠。

• 14、取出装盘即可。

小窍门

1、排骨要先煎至两面金黄，这样吃起来比较香口。
2、可乐完全没过排骨，中途是不能加水的，要保证可乐要一次性加足。
3、加入一点点的白醋，能使排骨更酥烂脱骨。
4、收汁的时候收浓一点，这样吃着会更好吃哦。