香橙咕咾肉的做法 香橙古老肉 香橙咕咾肉怎么做

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

香橙咕咾肉的做法步骤

• 1、准备好主要原料，猪肉、香橙。

• 2、猪肉切成大片，加入淀粉、胡椒粉、少许食盐、料酒、蛋清。

• 3、肉片加入调料抓均匀，腌渍10分钟。

• 4、香橙剥去外皮，取出果肉切成块备用。

• 5、腌渍好的肉片沾上一层干淀粉，并抖去多余的淀粉。

• 6、炒锅放油，烧至五六成热，放入沾好淀粉的肉片炸制。

• 7、中小火炸熟，捞出。

• 8、炒锅继续加热，油温升至八成热，放入肉片复炸。

• 9、肉片炸至金黄捞出备用。

• 10、炒锅留底油，放入三四片姜片爆香。

• 11、煸香姜片，放入番茄酱煸炒。

• 12、加入少许清水，放入一大勺白糖

• 13、加入食盐。（有一些反光，看不到食盐的量，食盐只要一点点就好)

• 14、加入所有调料后把汤汁炒亮，放入炸好的肉片。

• 15、加入橙子果肉

• 16、快速翻炒均匀，让汤汁均匀裹在肉片和橙子果肉上即可。

• 17、来个成品图，看看诱人不诱人？