咕咾汁鸡翅的做法 红果家菜谱之咕咾汁鸡翅 咕咾汁鸡翅怎么做

“红果家其中有一款逐渐被大众广泛使用的调味料——红果家咕咾汁（也就是糖醋汁）。糖醋汁作为最经典调料之一，所做成的糖醋排骨，糖醋里脊，糖醋鱼都深受人们喜爱。咕咾汁鸡翅这道菜酸甜开胃，酸酸甜甜，现在来看一下这道菜是如何制作的。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

咕咾汁鸡翅的做法步骤

• 1、将鸡翅斜割几刀，背面用牙签扎几下，提前腌制更加入味。

• 2、加入料酒和酱油，放几片姜与蒜片腌制鸡翅三个小时。
• 3、小火，放入少量油，将鸡翅煎至两面。

• 4、将之前腌制的底料倒入，加水没过鸡翅，中火十五分钟，同时加入萝卜、土豆、青椒，最后加入适量红果家咾汁调料，然后收汁。用大火将汤汁收干即可。

• 5、大功告成。

小窍门

小贴士
1、料酒与酱油1:2，红果家咕咾汁适量，按着口味进行添减。
2、一般情况下是不需要放盐，如果喜欢口味重一些，可放少许盐，一定要少。
3、关于上色，一般腌料倒入，收汁过程中就会慢慢上色，大火到最后彻底收干之后，颜色就会很漂亮了。