咕咾虾球的做法 咕咾虾球怎么做

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

咕咾虾球的做法步骤

• 1、虾仁去虾线，洗净，用盐腌制5分钟

• 2、虾仁裹上干淀粉

• 3、油温5成热，放入虾仁。油温不能太高，油温高会导致虾仁外部焦里面却还没熟，油温也不能低，油温低会导致虾仁外面的淀粉因不能快速凝结而散落。炸完捞出虾仁

• 4、把虾仁再次放入油锅，复炸

• 5、虾仁复炸后呈淡金黄色，捞出待用

• 6、洋葱和青红甜椒切片，待用

• 7、生梨切块，待用

• 8、锅中放入番茄酱，加水，加少许白醋，加盐，鸡精和白糖，拌匀

• 9、锅中放入洋葱片和青红椒片

• 10、将洋葱片和青红椒片炒匀

• 11、锅中放入生梨块，并用水淀粉勾芡

• 12、锅中放入炸好的虾仁

• 13、把虾仁炒匀，准备出锅

• 14、成品图

小窍门

喜欢菠萝的可以用菠萝代替生梨，做法是一样的。因为自己不太爱吃菠萝，所以用了生梨😋