茄汁咕咾肉的做法 茄汁咕咾肉怎么做

“上回，做了菠萝炒饭，想发菜谱，结果图片怎么着都上传不了！后来，我闹明白怎么回事了，原来是图片太大了！这次，做的是菠萝咕咾肉，味道还不错，只是鄙人拍照技术实在-----呵呵，今后一定好好学习！”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

茄汁咕咾肉的做法步骤

• 1、这是我准备的食材~~~

• 2、猪肉切成块状，用香油、生抽、盐、料酒、生粉腌制片刻；

• 3、将辣椒切成小块状，菠萝肉用勺子挖出；

• 4、将猪肉块放入蛋液里滚；

• 5、再将滚了蛋液的猪肉块裹上一层薄薄的面粉；

• 6、向锅中加小半碗水，挤入番茄酱，放一勺白糖，小火煮化；

• 7、倒入炸好的猪肉块，翻炒一小会儿，以让其滚上番茄汤汁；

• 8、倒入半碗水淀粉，再放入菠萝球和辣椒块，小火熬到汤汁收浓便可。

小窍门

猪肉块可以炸久一些，会更酥脆（我炸的时间比较短，因为不敢吃太上火）
夏天胃口不好，就让水果入菜，酸酸甜甜会更开胃哦