蚝油素鸡的做法 蚝油素鸡怎么做

“很喜欢用蚝油这样的调味品，不管什么样的食材都可以和它搭配在一起，无需其他的调料，随便炒炒就是一盘美味佳肴。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蚝油素鸡的做法步骤

• 1、准备的原料。

• 2、黑木耳提前泡发，加清水煮开过凉水待用。

• 3、素鸡，青红椒切片。

• 4、热锅凉油，小火煸炒蚝油十几秒。

• 5、加入素鸡，黑木耳。

• 6、炒匀，加少许水大火烧1分钟左右。

• 7、加入青红椒，少许的白糖翻炒均匀。

• 8、再烧1分钟左右就可以。

小窍门

1.黑木耳提前泡发，天热泡的时间不要太长，会产生有害物质，可以放冰箱冷藏泡发。
2.蚝油本身有咸味，所以不需要再加其他的盐分。