花蛤娃娃菜的做法 花蛤娃娃菜怎么做

“清淡鲜甜，适合于夏季”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

花蛤娃娃菜的做法步骤

• 1、花蛤焯水去泥去腥（如果怕腥可加入料酒和姜），花蛤壳微张开，即可捞起过冷河。

• 2、去壳取出蛤肉备用。

• 3、娃娃菜洗净后每棵剖开成4瓣（方便吃还可尽量剖小些），然后焯水去生涩味并煮软，捞出过冷河。

• 4、娃娃菜放入蒸碗，放适量盐、鸡汁，撒上花蛤。

• 5、放沸水蒸锅中蒸约三分钟即可上桌。