辣椒木耳炒鸡蛋的做法 辣椒木耳炒鸡蛋怎么做

“一道简单易做的家常炒菜。夏季的辣椒大量上市，味道可比大棚的要好很多。木耳和鸡蛋都是非常有营养的食材，和辣椒一起炒制绝对是一道非常适合夏季食用的时令家常菜。当然也是一道很不错的小酒小菜。”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

辣椒木耳炒鸡蛋的做法步骤

• 1、辣椒去籽切段。

• 2、木耳泡发洗净撕成小块。

• 3、热锅下油，放入打好的蛋液炒至8成熟。

• 4、盛出备用。

• 5、另起锅下油，放入葱姜炝锅。

• 6、放入辣椒和木耳翻炒至断生。

• 7、加入鸡蛋、盐、葱姜、美极鲜。

• 8、旺火翻炒30秒关火。

小窍门

炒鸡蛋时多放些油。