咖喱蛤蜊烩豆腐的做法 咖喱蛤蜊烩豆腐怎么做

食材明细

• 咖喱 （口味）
• 烩 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

咖喱蛤蜊烩豆腐的做法步骤

• 1、需要的食材，豆腐、胡萝卜、青豆、蛤蜊

• 2、蛤蜊吐净泥沙，放锅里煮开

• 3、水开关火，这时蛤蜊已开口

• 4、豆腐从盒子里取出，豆腐盒底部四个角用刀划个小口，就比较容易取出

• 5、豆腐取出后切成小丁，锅里放水和适量的盐，豆腐放进锅里小火煮开一分钟，这样豆腐就不容易散了

• 6、胡萝卜洗净切丁，青豆洗净，蛤蜊去壳备用

• 7、过来加油，先将胡萝卜放锅里煸炒，加少许盐

• 8、胡萝卜煸炒好后加少许水闷一下，然后加入青豆和蛤蜊拌匀，盛出

• 9、锅中倒入前面煮蛤蜊的水再放两块咖喱

• 10、用锅铲将咖喱块融化成糊状倒入豆腐和刚刚烧好的胡萝卜蛤蜊

• 11、最后收干装盘