酱汁扁豆的做法 【原汁原味】酱汁扁豆 酱汁扁豆怎么做

“今天弄了这款油又少又美味的酱汁扁豆给这位高血压的人吃，他说“这个真好，即保持了原味油又少”，嘿嘿，把我高兴的吖，真算没白忙活。。。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

酱汁扁豆的做法步骤

• 1、所需用到的主料。

• 2、扁豆去娣，洗净摘成两段。

• 3、葱姜蒜切末，小碗内加入一勺蚝油，一勺蒸鱼鼓汁，一茶勺鸡精及半茶勺盐，少量清水对成汁

• 4、锅里注入清水烧开，放入一茶勺盐，一茶勺食用油搅匀。

• 5、倒入扁豆煮熟。这个时间要长些（约10分钟），请耐心等待。

• 6、煮好的扁豆控水摆盘。

• 7、锅里下少量油，小火炒香葱姜蒜（葱绿色部份不要放）。

• 8、倒入步骤3调好的汁煮开后，小火焖二分钟，让香味更浓。

• 9、趁热淋入扁豆上，点上少许香油，撒上小葱即可。

小窍门

1.扁豆煮的时候锅里放些油及盐，煮出来不会变黑。
2.煮扁豆的不要盖锅盖，盖上也会黑。
3.最重要的一点扁豆一定要煮熟，没煮熟的扁豆吃了会中毒，严重者会有生命危险。