香煎鳕鱼配中式酱汁的做法 香煎鳕鱼配中式酱汁怎么做

“除了三文鱼和最爱的北极贝之外，又选了些鳕鱼三文鱼头等原料，第二天下午如约的等来了快递~打开泡沫箱，里面的温度像一个小冷柜，拿出三文鱼品尝，哈哈果然很新鲜带着奶香~~北极贝的品质也比自助餐的好太多了，有嚼头还带着鲜甜，不得不再一次感叹网络的便利~~~不管是想要的任何东西，很快就能送到面前~~适合又懒又宅的我哈哈”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

香煎鳕鱼配中式酱汁的做法步骤

• 1、刚收到滴样子~~~250G三文鱼和10只北极贝~15分钟全部解决了。

• 2、解冻后的鳕鱼用姜丝。

• 3、葡萄酒.。

• 4、用黑胡椒。

• 5、柠檬汁.。

• 6、腌制半小时左右，期间可以准备好蔬菜。

• 7、胡萝卜和土豆煮熟，待用。

• 8、生菜切丝，番茄切和煮熟的胡萝卜，加入柠檬汁。

• 9、意大利香草。

• 10、加入橄榄油。

• 11、少量的盐和糖拌匀，一起装盘即可。

• 12、平底锅里放入一片黄油，铺上洋葱圈。

• 13、上面铺上鳕鱼片，小火慢煎，直到2面金黄就可以了，鳕鱼下锅前可以薄薄的拍上一层面粉，煎好鱼后就可以开始做酱汁。

• 14、煎鱼时的洋葱先不要倒掉，倒入一碗水。

• 15、烧开后，加入3勺酱油。

• 16、2勺蚝油。

• 17、根据个人口味加入适量的白糖，直到洋葱煮至软烂。

• 18、为了口感好可以把洋葱过滤出不用。

• 19、这时取一只煮熟的小土豆。

• 20、用叉子把土豆压成土豆泥，喜欢无颗粒的感觉就可以把土豆加少量的水用料理机打成泥，有颗粒的口感用叉子压碎就可以啦。

• 21、把土豆泥倒入汤汁中，用叉子搅拌均匀。

• 22、其中要不停搅拌，防止沾底，再加入小葱的葱白部分，稍煮2分钟即可。

• 23、关火加入小葱。

• 24、几滴香醋。

• 25、拌匀..。