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五香鸭舌的做法 五香鸭舌怎么做

五香鸭舌的做法 五香鸭舌怎么做

鸭舌平时只在饭店或熟食店看到,但怕不卫生,平时也不太敢买。今天去超市,正好看到平时买不到的鲜鸭舌,回来自己做,酱香浓郁,吃着放心

食材明细

主料
  • 鸭舌 (30个)
辅料
  • 青椒 (1只)
配料
  • (适量)
  • (适量)
  • 料酒 (适量)
  • 姜蒜 (适量)
  • 生抽 (适量)
  • 老抽 (适量)
  • 冰糖 (适量)
  • (适量)
  • 微辣 口味
  • (工艺)
  • 廿分钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

五香鸭舌的做法步骤

  • 五香鸭舌的做法 五香鸭舌怎么做 第2张

    1、准备食材

  • 五香鸭舌的做法 五香鸭舌怎么做 第3张

    2、把鸭舌用盐搓洗干净,锅中放水、姜片烧开后放入鸭舌,用料酒去腥。捞出后清洗干净备用。

  • 五香鸭舌的做法 五香鸭舌怎么做 第4张

    3、青椒切块。

  • 五香鸭舌的做法 五香鸭舌怎么做 第5张

    4、姜蒜切末

  • 五香鸭舌的做法 五香鸭舌怎么做 第6张

    5、起油锅煸香姜蒜。

  • 五香鸭舌的做法 五香鸭舌怎么做 第7张

    6、放入鸭舌,放料酒和一点醋。

  • 五香鸭舌的做法 五香鸭舌怎么做 第8张

    7、再放生抽和老抽。

  • 五香鸭舌的做法 五香鸭舌怎么做 第9张

    8、放冰糖

  • 五香鸭舌的做法 五香鸭舌怎么做 第10张

    9、放盐。

小窍门

鸭舌腥味重,多用料酒去腥。(展开)