豉香鸭舌的做法 豉香鸭舌怎么做

“大家知道在我们老家温州，鸭舌是相当受欢迎的。送人伴手礼有鸭舌礼包，外出工作也会带上一包。我也是这样子家里常备有半生的鸭舌。今天豆豉还有酱汁来烧了这款豉香鸭舌，口味满新颖的哦。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

豉香鸭舌的做法步骤

• 1、备好半生的鸭舌及豆豉还有生姜。

• 2、用重盐及少许热水搓洗鸭舌，再冲净控水备用。

• 3、锅里加油，将豆豉及姜丝下锅煸香。

• 4、再加入料酒及适量的清水，煮至食材出味。

• 5、再将洗好的鸭舌下锅。

• 6、中火煮至入味，大火煮至收汁即可。（灯光比较暗，实际色泽比较红亮）

• 7、朋友们喜欢也可以试一下哦，一份豉香鸭舌就完成了。

小窍门

鸭舌易熟，煮的时候用小火，收汁用大火