猪棒骨炖土豆海白菜条的做法 猪棒骨炖土豆海白菜条怎么做

“土豆炖海带是大连人的做法，我也是来大连后学会的，大连海菜盛产非常丰富，品种多。有海白菜，海带，裙带菜，眼毛菜，紫菜等都是海藻类。弄的我都眼晕，今天给大家奉上这款炖菜是用的海白菜，汤汁味道鲜美，土豆面乎乎的，海白菜嚼着有韧劲，棒骨肉更不用提了小火慢炖的香。天气逐渐凉了，多吃点炖菜暖胃，身心舒畅。多吃海藻类延年益寿，排毒，防辐射，头发黑有光泽。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

猪棒骨炖土豆海白菜条的做法步骤

• 1、猪棒骨半个，脆骨肉斩小段

• 2、土豆切条

• 3、海白菜也切小条

• 4、棒骨，脆骨肉放入砂锅，添水没过。开大火，水快开时就开始撇浮末，直到大开撇去全部浮末见汤清。加入葱姜蒜，小火慢炖。

• 5、肉熟透，加土豆条，海白菜，适量盐，中火炖熟后撒点葱花既成。

小窍门

1.撇浮末很重要，去腥，保证汤品清澈。
2.海白菜是咸的，事先用清水泡去点咸。
3.现在提倡尽量少用味精，所以未加