蚝汁肉片的做法 【东北】蚝汁肉片 蚝汁肉片怎么做

““蚝汁肉片”是用蚝油和老抽腌渍肉片后，煎制而成的菜肴。用猪肉、牛肉、鸡胸肉都可以。我用的是猪肉。为了防止粘锅，用不粘锅煎制很方便，肉片滑嫩，味道鲜香。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蚝汁肉片的做法步骤

• 1、主料：猪肉

• 2、把切好的肉片装盘，加少许老抽调色。

• 3、加入蚝油和少许盐翻拌均匀，腌渍2小时以上。

• 4、不粘锅放少许油。

• 5、放入腌渍入味的肉片。

• 6、煎制到一面熟透，翻面再煎。

• 7、两面煎制熟透，即可关火。

• 8、出锅装盘，即可上桌。

小窍门

1、调味料的用量按照自己喜欢的口味调制就可以。
2、煎制时用中小火就行。