虎皮煎椒的做法 虎皮煎椒怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

虎皮煎椒的做法步骤

• 1、将青椒洗净，去蒂，稍微拍破<以免预热时爆>沥干水待用。
• 2、锅热不放油，放入青椒，慢慢煎至青椒变色，边煎边用锅铲压青椒，变焦糊<注意不要煎的糊过头>。
• 3、入适量油，一起翻炒入酱油和盐炒匀，最后入少许醋、糖炒匀即可。

小窍门

注:

青椒的选择按自己的口味定，我这个基本不辣，所以里面的籽我也没去掉！

我是按照以前妈妈的做法做的！我喜欢！

也可以在放油的时候放点蒜末！