原味蛋奶吐司的做法 原味蛋奶吐司怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

原味蛋奶吐司的做法步骤

• 1、黄油外的所有材料搅拌到无干粉状态放入面包机内

• 2、启动面包机揉面功能，一个揉面程序15分钟结束后，面团进入扩展阶段

• 3、加入软化黄油

• 4、继续揉面30分钟后，检查一下，揉至能拉出大片薄膜，揉面结束

• 5、面团放回面包桶，盖上保鲜膜，冬天启动面包机发酵功能，春夏常温发酵

• 6、当面团发酵到2.5-3倍时，基本发酵完成

• 7、取出面团，擀出大气孔进行排气

• 8、面团排气后平均分成3份静止15分钟

• 9、每一份面团擀成牛舌状

• 10、把两边向中间叠起

• 11、再次擀成牛舌状后从一头紧密卷起

• 12、三个卷好的面团放入吐司模，均匀留些间隙，盖保鲜膜温暖湿润处最后发酵

• 13、面团发酵到8分满时，盖上吐司盖，烤箱180度预热，中下层上下火45分钟

小窍门

这款吐司，没有加一滴水，奶香十足，外壳薄，组织柔软，切片后涂抹果酱，夹个荷包蛋盖一片生菜叶或者涂一些沙拉酱切几片火腿肠几片黄瓜，总之随意发挥，一个简单又营养的三明治就做好了