肉末土豆丁西红柿卤的做法 山西特色肉末土豆丁西红柿卤 肉末土豆丁西红柿卤怎么做

“山西面食系列里介绍的饸饹面，就忘记给大家介绍卤料了，真不好意思，在这里补上。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

肉末土豆丁西红柿卤的做法步骤

• 1、西红柿、土豆洗净。

• 2、土豆切丁，西红柿切小块。

• 3、肉末、葱姜蒜切末备用。

• 4、锅烧热放入凉油，待油温达到5成热下肉末、葱姜蒜末炒，待肉变色加料酒、醋、酱油再继续炒大约1分钟后加土豆丁、盐。

• 5、等将土豆丁炒软（用锅铲可以轻松地压断），加入西红柿块继续炒，同时再加少量盐和适量白糖

• 6、不停地翻炒，至西红柿完全融化，出锅前加入蒜末，就可盛出食用。拌面、吃米，还是蘸馒头都非常美味。