西红柿炖牛肉配土豆粉的做法 西红柿炖牛肉配土豆粉怎么做

“妞儿跟我说，她要每天都吃肉，好好吃好好长，又漂亮又结实又健康才能更好学习。唉呀呀，这不就是每一个当妈妈对孩子的期望嘛。一听这话我这个当妈妈的可是真的乐了，连忙问小妞儿，今天你要吃啥肉？小妞儿笑着说今天吃牛肉，西红柿炖牛肉。
买牛肉买西红柿买洋葱准备回家炖肉，顺手又买了一袋土豆粉，这个搭配真是无敌，肉香汤浓粉滑，连米饭都省了，一个菜就是一餐，还是美美的一餐。这个菜不需要复杂调料，吃的就是各种食材相互交溶碰撞出来的味道。洋葱的香，西红柿的酸甜，牛肉的鲜美，只要恰当的盐和小量的精品酱油，一切都好。赶快备料一起做吧。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 普通 （难度）

西红柿炖牛肉配土豆粉的做法步骤

• 1、准备材料，500克牛肉，一袋土豆粉，半个大洋葱，一个大西红柿。

• 2、土豆粉是即食袋装土豆粉，用温水泡开。

• 3、牛肉切一口大小的块，切肉时注意切断肌肉纤维。

• 4、冷水将肉块下锅，大火煮开煮一滚。

• 5、将牛肉用水冲洗干净备用。

• 6、洋葱切块，西红柿去皮切块。西红柿去皮可以用开水烫也可以用火烧，都很好用。

• 7、炒锅倒油预热，先把洋葱块炒香。

• 8、再把西红柿块下锅翻炒。

• 9、倒入肉块翻炒，用酱油和盐调味。

• 10、加一碗清水，大火烧开，转小火炖40分钟。添加小量白糖提鲜。注意各种调料的恰当运用，白糖量小目的是提鲜，盐不用多说，恰当的用量最美，酱油可以稍稍改变菜的颜色，也有提鲜作用。

• 11、开锅放上土豆粉，稍煮后土豆粉会变成透明样，关火放上荆芥就可以上桌了。